В Мехико открылся новый ресторан Cerrojo, специализирующийся на современной мексиканской кухне. Он находится в историческом центре, с прекрасным видом на собор и площадь Сокало. Во время открытия ресторан посетила Сандра Куэвас, мэр города. В меню представлены как классические блюда, такие как gorditas с хичарроном и гуакамоле, так и более изысканные позиции, такие как стейк в розовом моле. Все тортильи готовятся вручную, а также есть бар с традиционными атоле. Среди популярных блюд — гуакамоле с премиальным северным хичарроном за 450 песо, тетела, фаршированная кохинита пибиль, за 180 песо, и камбий сик за 590 песо. Также в меню есть суп «кальдо де piedra» (каменный суп), который готовят прямо за столом с горячими речными камнями. Для тех, кто предпочитает более простые варианты, предлагают aguachile verde, тостады с тунцом, сопасы с костным мозгом и gorditas с хичарроном. В ресторане также подают премиальные стейки, включая рибай, арахеру, пиканью, томахок и другие. Цены варьируются от 120 песо за gorditas до 1700 песо за томахок. Интерьер ресторана колониальный, с грубыми отделками, стенами серого цвета и множеством растений. Ресторан расположен по адресу calle Monte de Piedad, 11, piso 1, в Centro Histórico de la Ciudad de México. Он открыт ежедневно с 8:30 до 22:00, бронирование не требуется. В ресторане также есть бар и место для живых выступлений. Шеф-повар Герардо А. Перес отметил, что в меню 32 блюда, каждый из которых представляет один из штатов Мексики и подходит для завтрака, обеда или ужина.
